Buenas tardes,

Esa mensaje siginifica que el documento fue escaneado en color. Para suavizar, la imagen tiene que ser en escala de grises o en negro y blanco.

Intente hacerlo agregando el proceso de Color Removal (para quitarle el color). Se lo puede agregar como proceso que viene antes del proceso de suavizar, or se lo podría agregar como proceso local al proceso suavizar. En general el motor de OCR funciona mejor con imagenes escaneadas sin color.